Ispanaklı Çipura

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Deniz Ürünleri Bölümünden Ispanaklı Çipura ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    myblueyes
    Yeni Üye
    Reklam

    Ispanaklı Çipura

    Reklam



    Ispanaklı Çipura

    Forum Alev
    Malzemeler


    Tart için :
    850 gr çipura balığı
    30 Adet iri ıspanak yaprağı
    1.5 su bardağı taze kreama
    2 Adet yumurta akı
    1 Adet limon
    Tuz, birkaç tane karabiber
    Sos için :
    4.5 Çorba kaşığı tereyağı
    3 Çorba kaşığı un
    2 Adet taze soğan
    1 Çorba kaşığı acı hardal
    3 Kepçe balık suyu
    2 Çorba kaşığı sirke ile karıştırılmış su
    1 Tutam tozşeker
    Tuz, karabiber


    Hazırlanışı
    • Balığın kılçıklarını ayırıp tuz ve limon dilimleri ilave edilmiş suda haşlayın.
    • Balık etini robottan geçirin.
    • Krema, 1 tutam tuz ve karabiberle karıştırılmış yumurta aklarını mikserle çırpıp balık etine ilave edin ve karıştırın.
    • Ispanak yapraklarını sıcak suya batırıp çıkarın.
    • Altı adet küçük tartolet kalıbını yağlayıp bir ucu dışarıya sarkacak şekilde ıspanak yapraklarıyla döşeyin.
    • Ortasına balık ezmesini doldurup, sarkan ıspanakları üzerine kapatın.
    • 200 dereceli fırında 20 dakika kadar pişirin.
    • Sos için ; kıyılmış soğanları 1.5 çorba kaşığı tereyağında sote edin.
    • Sirkeli su ile ıslatıp 1 tutam tuz ve karabiber serpin.
    • Atelten alıp kapağı kapalı olarak 15 dakika bekletin.
    • Mikserle karıştırıp hardal ve tozşekeri ekleyin.
    • 1.5 Çorba kaşığı tereyağı ile unu pembeleştirin.
    • Sıcak balık suyunu azar azar dökerek sürekli karıştırın.
    • 5 dakika pişirip, soğanlı karışıma ekleyin.
    • Kalan tereyağını ilave edin.
    • Dilerseniz üzerini nar taneleri ile süsleyip sos eşliğinde servis yapın.

    Ispanaklı Çipura yemek tarifleri 70 dk



  2. 2
    BAKİYE
    Bayan Üye

    Cevap: Ispanaklı Çipura

    Reklam



    Balık genelde tava fırınlanmış ve ızgara olarak baharatlanmış olarak yapılmakta ve sunulmaktadır. Denize yakın olan şehirler balığı çok tükettiklerinden tarif olarak da çeşitli yöntemleri bulunmaktadır.







+ Yorum Gönder
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi