Risotto Nasıl Yapılır?

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Dünya Mutfakları Bölümünden Risotto Nasıl Yapılır? ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    Sevinç
    Bayan Üye
    Reklam

    Risotto Nasıl Yapılır?

    Reklam



    Risotto Nasıl Yapılır?

    Forum Alev
    RISOTTO :



    temel risotto tarifi ;

    malzemeler:
    3 yemek kaşığı tereyağı
    1 orta boy soğan
    2 bardak arborio pirinci (yoksa iri kırık pirinç)
    5 bardak evde yapılmış et suyu
    1/2 bardak sek beyaz şarap
    1/2 bardak rendelenmiş parmesan peyniri (deniz ürünlü olanlara eklenmez)

    hazırlanışı:

    Tereyağını derince bir tencerede eritin. Kıyılmış soğanı ekleyip kavurun. Pirinci ekleyip 1-2 dakika karıştırın. 1/2 bardak et suyu ekleyin, devamlı karıştırarak kavurun. Pirinçleri kaşıkla kaldırdığınızda hiç su kalmadığında 1/2 bardak daha et suyu ekleyin. bu işlemi 3 bardak et suyu bitene dek tekrarlayın. Sürekli karıştırmayı sürdürerek şarabı ekleyin. Et suyunun kalanını aynı şekilde azar azar ilave edin. Pirinç artık kremamsı bir hal almalı, ancak ortası dişe gelir kıvamda olmalıdır. Peyniri ekleyin ve son bir kez daha karıştırın. tabaklara servis yaptıktan sonra rendelenmiş parmesan serpin.

    Milano usulü risotto yapmak için, et suyunu eklerken bir tutam safran katın.





  2. 2
    ZİLE
    Bayan Üye

    Cevap: Risotto Nasıl Yapılır?

    Reklam



    Yabancı ülkelerde yapılan yemeklerden biridir. Bu yemeğin özelliklerinden biri de beyaz şarabın kullanılıyor olmasıdır. Şarap ve benzeri içecekleri kullananlara tavsiye edilebilir.







+ Yorum Gönder
risotto nasıl yapılır
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi