Boşnak Böreği

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Dünya Mutfakları Bölümünden Boşnak Böreği ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    koyboy92
    Emekli
    Reklam

    Boşnak Böreği

    Reklam



    Boşnak Böreği

    Forum Alev
    Boşnak Böreği


    Malzemeler:


    * 1 su bardağı süt
    * 1/2 su bardağı sıvıyağ
    * 2 yumurta
    * 1 tatlı kaşığı şeker
    * 1/2 paket yaş maya
    * Tuz
    * Aldığı kadar un

    İç Malzemesi:

    * 3 Patates
    * 200 gr. kıyma
    * 150 gr. tereyağ
    * 1 kuru soğan
    * Maydanoz
    * Tuz
    * Karabiber
    * Kırmızı biber
    * Yarım su bardağı sıvı yağ
    * Üstüne sürmek için: 1 yumurta sarısı

    Hazırlanışı;

    # Malzemelerin hepsi karıştırılarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Yarım saat üstü örtülü olarak mayalandırılır.
    # Patatesler haşlanır, soyulur bir çatalla ezilir. İnce kıyılmış soğan ve kıyma tereyağda hafif kavrulur. Baharatlar ve ezilmiş patates ilave edilir ateşten alınır.
    # Yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır. Unlayarak oklavayla ince açılır hafif yağlanır yufkanın bir tarafı katlanır ortasına patesli harç koyulur ve rulo şeklinde sarılır.
    # Tepsi yağlanır. Ortasına ilk ruloyu kendi etrafında döndürerek sarılır. Diğer yufkalarıda açıp tepsi dolana kadar etrafına sarılır.
    # Üstüne bir kaç damla yağla çırpılmış yumurta sarısı sürülür. Sıcak fırında pişirilir.(Boşnak böreğine yumurta sürülmez gibi bir şey okumuştum ama burda sürülmüş. )



  2. 2
    LoveNess
    Bayan Üye

    --->: Boşnak Böreği

    Reklam



    Boşnak Böreği

    GüzeL Gibi Denemek Gerek :p








+ Yorum Gönder
5 üzerinden | Toplam : 0 kişi