İçli Köfte Nasıl Yapılır?

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Et Yemekleri - Köfteler Bölümünden İçli Köfte Nasıl Yapılır? ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    Sevinç
    Bayan Üye
    Reklam

    İçli Köfte Nasıl Yapılır?

    Reklam



    İçli Köfte Nasıl Yapılır?

    Forum Alev
    İçli Köfte Nasıl Yapılır?


    Malzemeler;

    - 2 su bardağı ince bulgur
    - 1 orta boy soğan
    - 1 yemek kaşığı biber salçası
    - 1 çay kaşığı kimyon
    - 1,5 su bardağı irmik
    - 1 dolu tatlı kaşığı tuz

    İçi için;

    - 1/2 kilo kıyma
    - 125 gr margarin
    - 4 orta boy soğan
    - 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
    - 1 tatlı kaşığı karabiber, tuz
    - 1 çay kaşığı kimyon

    Yapılışı;

    - Bulguru 1 su bardağı su ile ıslatın. 1 saat bekletin.
    - İrmiği ıslatın. Ama çok fazla sulu kalmayacak. Islanmış şekilde bırakın.
    - Soğanı süresonunda bulgurun üzerine rendeleyin.
    - Kimyonu, salçayı ve tuzu ekleyin.
    - İyice yoğurun. Malzeme iyice özleşince irmiği ekleyin. İrmiğide ekledikten sonra yoğurun.
    - Kıymayı margarinle kavurun. Pişince soğanı yemeklik doğrayıp ekleyin. 2-3 dk kavurun. Baharatları ekleyin. Soğumaya bırakın.



    - Kıyma soğuduktan sonra, bulgurlu harçdancevizden biraz daha büyük parçalar alın ve işaret parmağı ile içini oyun ve iyice incelterek oyun. Kıymalı harçdan 1 yemek kaşığı kadar içine koyup kapatın.




    - Tencerede kaynayan suya 1 tatlı kaşığı limon ekleyin. Tuzunuda katıp köfteleri atın. Tencerenin dibine birikecek şekilde köfteleri katın. Üstüste gelmesin. Tahta kaşıkla hafif kaıştırın.
    - Kaynamaya başlayınca 8 dk bekleyin. Süre sonunda sonunda kevgirle alın.
    - İsterseniz kızarmış tereyağ gezdirip sıcak servis yapın...




  2. 2
    SALİHA
    Bayan Üye

    Cevap: İçli Köfte Nasıl Yapılır?

    Reklam



    İçli köfte tadının lezzeti kadar yapılışı da bir o kadar zahmetlidir. Tek tek açıp içini doldurmak ve pişirme işi zor olsa da tadına değer bir yemektir.







+ Yorum Gönder
kıymalı yemekler,  içli köfte nasıl yapılır,  kıyma yemekleri,  kiymali yemekler,  içli köftenin tuttuğunu nasıl anlarız
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 2 kişi