Beli Bükük Patlıcan Kebabı tarifi

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Et Yemekleri - Köfteler Bölümünden Beli Bükük Patlıcan Kebabı tarifi ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    RüzgarGülü
    Bayan Üye
    Reklam

    Beli Bükük Patlıcan Kebabı tarifi

    Reklam



    Beli Bükük Patlıcan Kebabı tarifi

    Forum Alev
    Beli Bükük Patlıcan Kebabı tarifi


    Malzemeler
    5 adet orta boy patlıcan
    1 yemek kaşığı salça
    2 adet domates
    3-4 diş sarımsak
    2 adet yeşil biber
    tuz
    köfte için:
    1 ortaboy soğan
    250gr çekilmiş et
    1 su bardağı çekilmiş ekmekiçi
    1 adet yumurta
    isteğe bağlı baharatlar
    Hazırlanışı
    Soğanı rendeleyin, kıyma, ekmekiçi, yumurta ve baharatlar eklenerek köfte yoğurulur. Köfte dinlenirken patlıcanlar 1 er cm aralıklarla kesilir ancak tam olarak dilimlenmez resimdeki şekilde kesmeniz gerekiyor.

    Köftelerinizi şekillendirerek patlıcanların kesmiş olduğunuz bölümlerine yerleştirin. Patlıcanlar bükülecektir zaten yemeğin ismi de buradan gelmektedir. Bu yemeği biz teflon tencerede pişirdik. Köfteleri yerleştirdiğiniz patlıcanları tencerenize yerleştirin.Patlıcanları soymamanız gerekiyor biz yaparken yanlışlıkla bir tanesini soymuşuz

    Bu aşamada yemeğin sosunu hazırlamalısınız. 1 yemek kaşığı sıvıyağ eklediğiniz tencerede kesmiş olduğunuz biberleri kavurun daha sonra 1 yemek kaşığı salça, rendelemiş olduğunuz domatesler, kesmiş olduğunuz sarımsaklar, tuz ve 1,5 su bardağı su ile 2-3 dakika kaynatın. Daha sonra patlıcanların üzerine dökerek kısık ateşte yemeğinizi pişirin. Afiyet olsun




  2. 2
    SALİHA
    Bayan Üye

    Cevap: Beli Bükük Patlıcan Kebabı tarifi

    Reklam



    Patlıcan kebabını herkes bilir fakat bu şekilde çok az kişi yapıyordur. Tamamen birbirinden ayırmadan kesilen ve araları dolduran aynı zamanda ocakta pişerek hazırlanan bir tariftir.







+ Yorum Gönder
patlıcanlı köfte
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi