Labne Peynirli Poğaça

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Hamur İşi ve Börekler Bölümünden Labne Peynirli Poğaça ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    Hakan
    Administratör
    Reklam

    Labne Peynirli Poğaça

    Reklam



    Labne Peynirli Poğaça

    Forum Alev
    Labne Peynirli Poğaça



    Malzemeler:

    250 gr. (1 paket) eritilmiş tereyağı
    1 paket (250 gr.) labne peyniri
    4 su bardağı un
    1 paket kabartma tozu
    1/2 su bardağı süt
    1 tutam tuz
    İç malzemesi:

    150 - 200 gr. rendelenmiş ya da ufalanmış beyaz peynir
    1/2 demet ince kıyılmış maydonoz
    1/2 demet ince kıyılmış dereotu
    2-3 yemek kaşığı çekirdekleri çıkarılıp dilimlenmiş siyah zeytin (yeşil de olur aslında)
    2-3 adet ince dilimlenmiş tatlı yeşil biber
    2 yumurtanın akı
    Üzeri için

    2 yumurtanın sarısı
    Çörekotu ya da susam
    Yapılışı

    Beyaz peynir, dereotu, maydonoz, zeytin ve biberi karıştırıp yumurta akllarını da ekleyerek poğaçanın içini hazırlayın.
    Eritilmiş tereyağını biraz ılındıktan sonra hamur yoğuracağınız kaba aktarın ve bir paket labne peynirini ekleyerek tamamen karışana kadar tel çırpıcı ile karıştırın.
    Labne ve tereyağı karışımına 1/2 su bardağı sütü ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra un, kabartma tozu ve tuzu da ekleyerek yoğurmaya başlayın.
    Hamur çok yumuşak bir hamur olmayacak. Beni şaşırtan, pek yumuşak olmayan bir hamurun pişince nasıl bu kadar yumuşak ve kabarık olduğuydu. Hamur elinize yapışmayana kadar yoğurmaya devam edin, gerekirse un ilave edebilirsiniz ama benim ihtiyacım olmamıştı.
    Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açarak iç malzemesinden koyun ve poğaça şeklinde kapatın. Ben şekli düzgün olsun diye kapattıktan sonra poğaçanın boyutlarına uygun bir bardakla kenarlarını kestim ve ellerimle pişerken açılmaması için uçlarını bastırdım.
    Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ya da çörekotu serptikten sonra önceden ısıtılmış 175-180 dereceli fırında üzerleri kızarana ve poğaçaların kapanma yerleri hafif kabarana kadar pişirin. Yaklaşık 30 dakika..AFİYET OLSUN




  2. 2
    GAZİBE
    Bayan Üye

    Cevap: Labne Peynirli Poğaça

    Reklam



    Poğaçaların değişik çeşitlerde yapılmaları içine konan malzemelerin farklı olması insanların damak zevklerine göre değişmektedir. Labne kaşar yada beyaz peynir ile yapılan bu poğaçaların hepsi çok güzel olmaktadır.







+ Yorum Gönder
hamur işleri tarifleri,  kolay poğaça
5 üzerinden | Toplam : 0 kişi