Patatesli Poğaça

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Hamur İşi ve Börekler Bölümünden Patatesli Poğaça ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    Sevinç
    Bayan Üye
    Reklam

    Patatesli Poğaça

    Reklam



    Patatesli Poğaça

    Forum Alev


    Malzemeler :
    • 1 su bardağı ılık süt
    • 1 su bardağı ılık su
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1 paket yaş maya (42 gr)
    • 1 çorba kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • Aldığı kadar un ( yaklaşık 6-6,5 su bardağı)

    İç harcı için :
    • 5 adet patates
    • 1 adet soğan
    • 1 tutam maydanoz
    • Birer çay kaşığı, reyhan, nane
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 1 tatlı kaşığı tuz

    Üzerine :
    • 1 adet yumurta sarısı
    • 1 çay kaşığı süt
    • Çörekotu, susam

    Yapılışı :
    1. Mayayı ılık suyun içerisine koyup kaşıkla arada karıştırarak erimesini sağlayın. Hamur yoğurma kabına, sütü, yağı, mayalı suyu, tuz ve şekeri ekleyip, ele hafif yapışacak şekilde unu ekleyerek yoğurun. Hamurun üzerini streç filmle kapatarak 45 dk ılık ortamda mayalanmasını bekleyin.
    2. İç harcı için, patatesi haşlayıp, çatalla ezin baharat ve tuzu ekleyip karıştırın. Diğer tarafta tavaya yağı koyup, rendelenmiş soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ilave edip 2-3 dk kavurup, patatese ekleyin.
    3. Mayalanmış hamurdan mandalina kadar koparıp ortasına iç harçtan koyup kapatın, yağlanmış tepsiye aralıklı dizin. Bir kasenin içerisine yumurta sarısını ve sütü koyup karıştırın ve poğaçaların üzerine yumuşak bir fırçayla sürün. Üzerine çörek otu ve susam serpip, önceden ısıtılmış fırında pişirin. Poğaçalar piştikten 2-3 dk sonra, yumuşacık olmalarını sağlamak amacıyla havlu peçete konulmuş kaba koyup üzerlerine biraz su serpiştirip, üzerini kapatıp 15-20 dk bu şekilde bekletin.




  2. 2
    VESLiHAN
    Bayan Üye

    Cevap: Patatesli Poğaça

    Reklam



    Haşlanmış patateslerin çeşitli baharatlar ile karıştırılması ve poğaça iç harcı olması çok güzel ve hoş bir lezzetin oluşmasını sağlamaktadır.Poğaçaların şekillerini istediğiniz gibi yapabilirsiniz.







+ Yorum Gönder
5 üzerinden | Toplam : 0 kişi