Malatya Usulü Kömbe Tarifi - Kömbe Nasıl Yapılır

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Hamur İşi ve Börekler Bölümünden Malatya Usulü Kömbe Tarifi - Kömbe Nasıl Yapılır ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    Gülehasret
    Süper Moderatör
    Reklam

    Malatya Usulü Kömbe Tarifi - Kömbe Nasıl Yapılır

    Reklam



    Malatya Usulü Kömbe Tarifi - Kömbe Nasıl Yapılır

    Forum Alev
    Malatya Usulü Kömbe Tarifi - Kömbe Nasıl Yapılır - Kömber Tarifi Hakkında


    Açıklama : Malzemeler :
    1/2 ekmek mayası veya
    1/2 kibrit kutusu kadar pak maya
    1/2 kg. kuşbaşı et
    3-4 yemek kaşığı tereyağı
    Tuz - susam -1-1,5 kg. un
    Kaç Kişilik 4
    Süre 40-50 dk
    Zorluk Derecesi: Normal

    Kullanılan Malzemeler:

    Malzemeler :
    1/2 ekmek mayası veya
    1/2 kibrit kutusu kadar pak maya
    1/2 kg. kuşbaşı et
    3-4 yemek kaşığı tereyağı
    Tuz - susam -1-1,5 kg. un

    Hazırlık

    Tarifin Hazırlanışı

    yemeğinin hazırlanışı:
    Kuşbaşı et küçük parçalara ayrılır, yıkanır. Bir tencerede ateş üzerine koyulur. Kendi bıraktığı suyu çekince 2 kaşık yağ ilâve edilip, iyice kavrularak pişirilir. Diğer taraftan geniş bir tepsiye un elenerek ortası havuz gibi açılır. Ortasına maya, kenarlarına tuz serpilir. Ilık su ilâvesi ile yumuşak bir hamur yapılır. Üzerine nemli bez örtülerek mayalandırılır, (yarım saat) Mayalanan hamur iki parçaya ayrılır. Hamur parçalarından biri yağlanmış tepsiye açılarak ya da elle yayılarak yerleştirilir. Arasına kavrulmuş et yayılır. Diğer hamur parçası üzerine kapatılır. Hamurun üzeri kalan yağla yağlanır, susam dökülerek fırında pişirilir. Dilimlenerek servise alınır.

    Not: Tereyağında kavrulmuş et yerine çökelekli, peynirli, patatesli, kıymalı, ıspanaklı harçta kullanılabilir. Ne kul*lanılmışsa onun ismini alır. Patatesli kömbe gibi.

    Alıntıdır




  2. 2
    ZİLE
    Bayan Üye

    Cevap: Malatya Usulü Kömbe Tarifi - Kömbe Nasıl Yapılır

    Reklam



    Türkiye'de hemen hemen her şehirde yapılan bir börek çeşididir. Şehirden şehre yapılış şekli değişebilmektedir. Fakat bu değişiklikler belirgin olmayan ayrıntılardır.







+ Yorum Gönder
malatya usulu unlu kombe,  malatya usulü kömbe tarifi,  besmet tarifi,  malatya kömbesi nasıl yapılır
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi