Biber Turşusu Nasıl Yapılır Tarifi

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Mutfak-Yemek Tarifleri Bölümünden Biber Turşusu Nasıl Yapılır Tarifi ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    angel_devil
    Usta Üye
    Reklam

    Biber Turşusu Nasıl Yapılır Tarifi

    Reklam



    Biber Turşusu Nasıl Yapılır Tarifi

    Forum Alev
    Biber Turşusu Nasıl Yapılır

    Biber Turşusu
    Malzemeler
    Biber
    Tuz
    Sarımsak


    Hazırlanışı
    Turşu için ince, uzun şekilli. acı veya tatlı biberler kullanılır. Turşu olduktan sonra istenilen sarı rengi elde edebilmek için, taze halde iken rengi koyu yeşil olmayan. en iyisi yeşil-sarı renkte olan biberleri seçin. Ezik ve çürük olanları ayıklayın. Turşunun hazırlanması ve katkı maddeleri, hıyar turşusunda olduğu gibidir. Yalnız salamuranın tuz miktarı biraz daha az olmalıdır. Tartıyla yapılacaksa. sonuçta tuz oranı %4 olacak şekilde hesaplanmalı; önceden hazır salamura kullanılacaksa, salamuranın tuz oranı %7-8 olmalıdır.
    Biber turşusunun yenilecek olgunluğa geldiği. tad ve kokudaki değişme ve yeşil rengin tam sarıya dönmesi ile anlaşılır.
    Biber turşusu. sade olarak hazırlanıp yenilebildiği gibi, hıyar ve domatesle birlikte, karışık olarak da kurulabilir.





  2. 2
    BELMA
    Bayan Üye

    Cevap: Biber Turşusu Nasıl Yapılır Tarifi

    Reklam



    Eski adetlerimizden ve lezzetlerimizden biridir turşu. Lezzet olarak tarifsiz bir tadı olduğu gibi çeşit olarak da boldur. Biber ve daha bir çok sebzeden turşu yapılmaktadır.







+ Yorum Gönder
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi