Patlıcan salatası

+ Yorum Gönder
Yemekler ve Salatalar Soslar ve Mezeler Bölümünden Patlıcan salatası ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    Hakan
    Administratör
    Reklam

    Patlıcan salatası

    Reklam



    Patlıcan salatası

    Forum Alev
    Patlıcan salatası

    Bu salata Kırgızistan'da hemen hemen herkesin yaptığı bir salatadır. Orta Asya veya Rusya'da yapılıyor mu bilmiyorum.
    Malzemeler:

    • patlıcan, ince ince dilimlenmiş
    • 1 yumurta
    • kızartma yağı
    • domates, yuvarlak, ince dilimlenmiş
    • sarımsak, tuzla dövülmüş
    • mayonez veya yoğurt süzmesi

    Yapılışı:


    1. Yumurtayı küçük bir kapta karıştırın.

    2. Yağı kızartma tavasında ısıtın. Yumurta damlasını yağa damlatınca yaklaşık 30-40 saniyede kızarıyorsa yağ gerekli ısıda demektir.



    3. Patlıcanları yumurtaya buladıktan sonra yağda her iki tarafını da kızartın ve kağıt peçetenin üstüne koyun. Hepsini kızarttıktan sonra patlıcanların yağını kağıt havluyla alın.
    2. Sarımsağı yoğurt süzmesiyle veya mayonezle (salatanın hafif olmasını istiyorsanız mayonez yerine süzme kullanabilirsiniz) iyice karıştırın.
    * Dereotunu seviyorsanız doğrayıp süzme veya mayonezle birlikte karıştırabilirsniz. 3. 1 domates dilimini alın ve üstüne sarımsaklı karışımdan sürün, onun üstüne patlıcan dilimini (patlıcan ve domatesler aynı çapta olursa daha güzel olur. Benim domateslerim büyük patlıcanlarım küçük olunca pek güzel olmadı) koyun, patlıcanın üstüne de domates koyun ve bir diliminiz hazır. Böylece tüm patlıcan ve domatesler bitene kadar dilimler yapın.
    4. Bol bol maydanoz veya dereotuyla süsleyerek servis yapın.





  2. 2
    Hazal.
    Üye

    --->: Patlıcan salatası

    Reklam



    Paylasım için teşekkürler.







+ Yorum Gönder
5 üzerinden | Toplam : 0 kişi