Fırıncının görevleri nedir

+ Yorum Gönder
Yudumla ve Soru(lar) ve Cevap(lar) Bölümünden Fırıncının görevleri nedir ile ilgili Kısaca Bilgi
  1. 1
    Ziyaretçi

    Fırıncının görevleri nedir





  2. 2
    İlk Yolcu
    Bayan Üye





    Cevap: fırıncının görevleri ile ilgili bilgi

    -Ekmek, börek vb. için hamuru yoğurur,-Maya ve hamurdan dolayı meydana gelen fazla gazları çıkarmak için hamuru elleriyle yoğurur ve şekillendirir,-Hamurun kıvamını gözler ve elleri ile kontrol eder,-Hamuru bıçakla veya makine ile istenilen boylarda keser,-Şekillendirilmiş hamuru tepsilere veya tablalara koyar, -Hamuru belirli bir kabarma haddine ulaşıncaya kadar beklettikten sonra uzun saplı ağaç kürekler kullanarak fırına sürer,-Termostat veya rutubet tesisatını ayarlamak suretiyle fırının sıcaklığını kontrol eder,-Fırında kalma süresine dikkat ederek veya fırındaki maddenin görünüşüne bakarak pişme kıvamını gözler,-Pişme süresi sonunda fırının kapağını açarak fırın küreği ile pişen maddeleri (ekmek vb.) çıkartır,-Pişme durumunu eliyle kontrol eder,-Gerektiğinde fırının bakım ve temizliğini yapar.







+ Yorum Gönder
fırıncının görevi kısaca,  fırıncının görevleri
5 üzerinden 5.00 | Toplam : 1 kişi